欢迎光临
我们一直在努力

菠萝竟然是天然的”嫩肉粉”

其实菠萝除了生吃,菠萝也是菜肴中经常亮相的水果,如菠萝牛肉、菠萝鱼片等,都是受人欢迎的菜肴。世界烹饪大赛金奖得主韩国孝告诉记者,把肉类和菠萝一起烹调,可以让肉质更嫩,口感更好。

菠萝竟然是天然的

韩国孝解释说,菠萝中有一种特别的物质——菠萝蛋白酶,它可以把动物肉的大分子蛋白质水解成小分子肽或氨基酸,不但能使肉变得更嫩,还能提高蛋白质的利用率,更有利于人体的消化和吸收。所以菠萝特别适合跟牛肉、猪肉、鸡肉等肉类一起做菜,菠萝蛋白酶可以起到肉质嫩化剂的作用,因此,菠萝可以作为安全的水果“嫩肉粉”。

只需2步免费获取实用养生秘笈,小编花299元买的~第一步,转发本文并@两位吃货好友;第二步,留下你的邮箱,地址 http://www.kongqizha.com/dy

猜你喜欢:

觉得胖就死都不能看,这些美食看了就忍不住

哎!以前不懂搭配,白花钱还难看

生活有了它们,瞬间变得有趣味

韩国孝指出,无论是在炖还是炒肉类菜肴,烹制前都可以榨取或挤压部分菠萝汁进行腌制。如果想保持菠萝的口感,可以在肉八九成熟时将其放入。此外,如果感觉吃肉太油腻,可吃些菠萝,能开胃顺气、解油腻。

来源:《生命时报》

重点 美食交流群,每天分享新菜谱和养生知识,群号码 174673381,点击链接加入

未经允许不得转载:空气炸锅哪个好_怎么样_飞利浦空气炸锅_韩国现代空气炸锅 » 菠萝竟然是天然的”嫩肉粉”
分享到: 更多 (0)

评论 抢沙发

  • 昵称 (必填)
  • 邮箱 (必填)
  • 网址

淘宝优惠券大全- 更专业- 更方便

点击获取加群获取