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新宠—空气炸锅

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飞利浦空气炸锅

这个白白胖胖的小可爱叫“空气炸锅”,号称不用油就可以做油炸食品,于是迅速俘虏了我的心:好吃又不胖,哇哈哈哈!

空气炸锅的工作原理好像是利用高速旋转的热空气包裹 食物,产生油炸般的效果。。。。巴拉巴拉。。。懒得研究了,直接用事实证明吧~

一、超市里购买的半成品速冻油条

飞利浦炸油条

 

炸完外酥但里嫩,估计时间不够(只炸了5分钟),但确实没放一滴油。如果时间设定为7~10分钟,估计可以里外都炸酥脆了。

二、自制藕丸、藕夹

生的藕丸、藕夹裹上一层面糊,再粘了些面粉,放入炸锅。

空气炸锅炸藕夹

200度高温,炸了15分钟。东西倒是熟了,外表也很脆,但因为完全没放一滴油,食物水分散失过快导致有点干,也少了点香味。

三、切了一些 薯条,放了少许油(约2勺)拌匀,然后200度炸15分钟。哇哈哈哈哈,这次效果不错!口感跟KFC的差不多了。

空气炸锅炸薯条

总结:总体来说,空气炸锅做出来的食物口感肯定比不上真正油炸的,但从健康角度来说,空气炸锅可以算是油炸爱好者的救星。虽然炸锅的应用范围不算 广泛,但它可以说是一个极具创新意义的产品,可以逐渐改变人们烹饪食物的方式,朝着少油无油的方向前进,值得推荐!

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