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多吃腰子补肾吧!勿信!

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“腰子”一直是男性钟情的壮阳 之宝,尤其是烧烤时来上一串,在吃啥补啥的想法之下,这种食物就变得暧昧起来。然而,专家提醒这些想要壮腰补肾的男性们,吃多了“腰子”小心不育 。

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最新研究发现,猪、牛、羊的肝、肾脏等,里面均有不同含量的重金属镉,人们在食补的同时把镉也吃进肚子里,很可能会造成不育不孕,如果再加上本身就是吸烟人群,不育几率高达六成。

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镉可以诱导男性睾丸、附睾等组织器官发生结构功能上的退行性变化,最后导致生殖能力的减退。

根据世卫组织的建议,每人每周接触的镉不应超过每公斤体重7微克。“腰子”这个被认为是“强精”的食物,含有高量的镉。镉对人体组织和器官的危害是多方面的,主要是对肾脏、肝脏和生殖功能的危害,不仅会造成精子的数目减少,而且受精卵着床也会受到影响,可能会因镉对染色体的伤害,造成受精卵不易着床,影响受孕。

如果再加上本身就是吸烟人群,不育几率高达六成,因为每吸一包烟,体内的镉会增加2到4微克,另外慢性镉中毒 还会造成人体肾脏损害,或者引起骨骼疾病等。

最后提醒大家,高锌食物有助排镉的作用,因此生活中为了防止镉元素的摄入过多,可以选择一些含锌的食物等。可以多吃一些蔬菜、水果等,高锌食品以贝壳类动物为主,如牡蛎含锌最多,海带中的褐藻酸也可排泄体内的镉。苹果内含半乳醣荃酸,对排毒颇有帮助,多食用牛奶和豆制品,其所含有的丰富钙质是有用的“毒素搬移工”。另外生活上注意戒烟,少接触电池等含镉物品。

来源: 家庭医生在线

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啤酒纵有百般好,贪杯不能要【分享给朋友】

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喝上一杯冰镇啤酒,再舒服不过。啤酒中含有的二氧化碳,能带走体内的热量,因此会让人觉得格外清凉舒爽。此外,啤酒所含的麦芽、酒花和多酚类物质,能增进胃液分泌,提高消化吸收能力。虽然夏天喝啤酒好处不少,但它毕竟是种酒精饮品,不能毫无节制地饮用。过量饮酒还可带来五种“啤酒病”。

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伤肠胃。喝啤酒过量,容易使胃黏膜受损,造成胃炎和消化性溃疡,出现上腹不适、腹胀和反酸等症状。另外,如果喝啤酒配咸鱼腊肉等熏腊腌制食品,还容易损伤口腔与食道黏膜。熏制食品所含的亚硝胺在酒精中溶解度很大,会刺激口腔黏膜。

伤肝脏。在美国芝加哥召开的全美肝脏专家会议上,专家指出喝大量啤酒的人比喝同等数量葡萄酒的人更易死于肝病。美国6家医院联合调查发现,因酗酒而得肝炎的患者中,有24%是喝啤酒的人。

伤心脏。啤酒虽然酒精含量不是太高,但无节制豪饮,体内的酒精会不断积累,心脏也会受到酒精的持续损害,从而引起心动过速、心律紊乱。

易致癌。美国癌症专家发现,大量喝啤酒的人,患口腔癌和食道癌的危险,比饮烈性酒的人还高3倍。

诱发结石和痛风。德国专家研究发现,酿造啤酒的麦芽汁中,不但含钙和草酸,还含有鸟嘌呤核苷酸,它们都能使人体内尿酸量增加,导致结石、诱发痛风。

来源: 中国咖啡网

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西兰花的养生之道

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英国一项最新研究发现,西兰花等十字花科蔬菜中富含的一种化合物可有效预防最常见的一类关节炎,并减缓关节炎导致的软骨损伤等。

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英国东英吉利大学等机构研究人员28日报告说,这种被称作萝卜硫素的化合物会遏制一种可引发关节炎症的酶发挥作用,从而减缓软骨损伤并缓解关节疼痛。萝卜硫素普遍存在于西兰花、甘蓝等十字花科蔬菜中,其在西兰花中的含量尤为丰富。动物实验显示,经常喂食富含萝卜硫素食物的实验鼠出现关节炎和软骨损伤的几率远低于其他老鼠。

此前研究曾发现,萝卜硫素具有抗癌、抗炎症等功效,这项研究首次发现它还有利于关节健康。研究人员已开始在一些医院开展小规模临床试验,以验证多食用西兰花对于人类关节健康的积极影响。

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  西兰花还有以下功效:

  吃西兰花补肾

中医认为,花菜性平味甘,有强肾壮骨、补脑填髓、健脾养胃、清肺润喉作用。绿菜花尚有一定清热解毒作用,对脾虚胃热、口臭烦渴者更为适宜。

花菜的蛋白质、微量元素、胡萝卜素含量均很丰富。每百克花菜含蛋白2.4克、维生素c88毫克,分别是北京大白菜的2.2倍和4.6倍。国外研究还发现花菜中含有多种衍生物,能降低雌激素水平,预防乳腺癌的发生。花菜不耐高温,可用热水稍微焯一下食用。一般不主张花菜与黄瓜同炒同炖,黄瓜中含有维生素c分解酶,容易破坏花菜中的维生素c。

  补肾强身方:

适于脾胃虚弱引起的腰膝疲软、头晕耳鸣、乏力倦怠、面色晦暗等。取猪肾或羊肾一对,剖开去筋膜,冷水泡半日。黑木耳100克凉水泡开,花菜200克掰小块,洗净后用开水焯过。猪或羊肾切丁,与黑木耳爆炒,酌加姜、蒜末及盐,炒至八分熟时加入花菜,翻炒至熟即可。

  防癌护肤

西兰花对杀死导致胃癌的幽门螺旋菌具有神奇功效。西兰花是含有类黄酮最多的食物之一,类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结,因而减少心脏病与中风的危险。

有些人皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的,这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃西兰花。

西兰花不仅抗癌效果一流,口味也相当不错,它与鸽子蛋、虾仁和适量的乌鸡、枸杞子等熬制成兰花鸽蛋汤,可以达到营养互补,并利于西兰花营养吸收的效果。此外,用西兰花、鲜虾仁,加入适量盐、鸡精、淀粉和色拉油烹炒的西兰花虾球也是一道非常好的家常菜。

  西兰花食用注意事项:

挑选西兰花时,手感越重的,质量越好。不过,也要避免其花球过硬,这样的西兰花比较老。洗的时候不要浸泡太久,避免细胞损伤。

完整的十字花科蔬菜在冰箱中储藏7天时间之后,抗癌成分虽有少量损失,但并不明显。

菜花切好之后不能久放。如果把十字花科蔬菜切碎之后,在室温空气中放置6小时,抗癌成分的损失率可达75%之多。

常有残留的农药,还容易生菜虫,可将菜花放在盐水里浸泡几分钟,菜虫就跑出来了,还可有助于去除残留农药。

为了去除农药、卫生起见,用开水焯一下。不过会损失三分之一的维生素C、叶酸、钾和活性成分。

适合生吃。一定要细细地咀嚼,令抗癌物质充分释放,因为这时候细胞壁没有变软,抗癌物质的释放和吸收较为困难。

如果烹调,尽量选择短时间加热的方法,断生之后马上盛出,保持蔬菜的脆嫩感。这种口感与抗癌物质的最高效状态是一致的。

来源:家庭医生在线

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这些食物的皮留着有大用【分享给朋友】

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吃苹果削皮,炒番茄剥皮,吃葡萄吐皮,炖冬瓜去皮……类似的习惯你有几个?殊不知,在获得好口感的同时,你可能丢掉了很多宝贵的营养。

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抗氧化物质

无论是花青素、类黄酮等多酚类物质,还是维生素C,它们都具有强大的抗氧化作用,能够抵抗自由基对人体的损伤,预防心血管疾病,提高机体免疫力。而这类营养素在皮上的含量可能要大于果肉。比如,绿豆豆瓣中的主要成分是蛋白质和淀粉,而皮中含有大量的抗氧化成分,如类黄酮、单宁、皂甙等;茄子皮集中了绝大部分花青素和类黄酮;葡萄皮中不仅含有大量的抗氧化物质,还含具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化等作用的白藜芦醇;苹果皮里含有丰富的维生素C、花青素和其他多酚类物质。此外,黑豆皮、红豆皮、芸豆皮和花生红衣中也含有大量的抗氧化成分。

防癌抗癌成分

辛辣的萝卜皮中含有相当多的异硫氰酸酯类物质,它正是萝卜防癌作用中的关键成分;番茄皮中富含的番茄红素是迄今发现的抗氧化能力最强的天然物质之一,能预防心血管疾病和癌症。

膳食纤维等其他营养素

绝大多数果蔬皮和粮食皮中都富含膳食纤维,能够促进肠道蠕动,有助预防便秘,比如苹果皮、番茄皮、葡萄皮和红豆皮等。同时,皮也是矿物质和维生素含量较多的地方,比如茄子皮含有维生素P、B族维生素,梨皮富含铁和锌,苹果皮中铬元素含量远远高于果肉。从中医的角度讲,某些皮还有特殊功效,比如冬瓜皮具有消暑、健脾、利湿的功效。

建议大家在吃上述食物时,尽量带皮一起吃。为减少农药残留,最好先在水龙头下用力搓洗果蔬,外表“结实”的瓜果还可用小刷子刷洗,觉得洗干净了,再用水冲洗15~20秒就可以放心吃了。用自来水浸泡也可以去掉部分农残,但不要泡太久,以10分钟为宜。多酚类物质在碱性条件下不稳定,做绿豆等杂粮粥时不应该加小苏打。

最后,需要提醒的是,并不是所有的食物皮都能吃。土豆皮里含有毒物质茄碱;红薯在生长过程中,有害物质可能聚集在皮中;荸荠皮可能吸收了很多有害的生物排泄物,同时还可能含有寄生虫;成熟的柿子皮中含有大量的鞣酸;这些皮最好不要食用。

来源:环球网

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红薯怎么吃滋补肝肾

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红薯,又称番薯、地瓜、山芋、红苕等,在16世纪传入我国,至今栽培历史不到500年。红薯味道甜美,营养丰富,又易于消化,可供给大量热能,所以有的地区把它作为主食。红薯是海南“大米”,沿海渔村习惯以红薯为主食。

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【营养成分】

红薯碳水化合物含量高(23.1%),所含热能也高(100克鲜红薯可产生99千卡热量),但不含脂肪。此外,红薯还富含膳食钎维、生物类黄酮、维生素C、维生素A、维生素Bl、钾、胡萝卜素等营养元素。

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【药用功效】

(1)。红薯能阻止胆固醇在血管壁上沉积,有助于预防或缓解心脑血管疾病。

(2)。红薯含有独特的生物类黄酮成分,并能促使排便通畅,可有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生。

(3)。红薯能提高消化器官的机能,滋补肝肾,对机体的衰弱也有恢复效果,也可以有效地治疗肝炎和黄疸。

【食用方法】

红薯以肉质根供食用,食用方法多种多样,可直接将其烧煮吃,或制作成干点吃。红薯最知名的吃法是红薯糖水、煨红薯和红薯粥。

将红薯粉溶解于牛奶或豆奶中饮服,是适合老人与儿童的吃法。

【食用宜忌】

(1)。食用凉的红薯易致胃腹不适。红薯在胃中产生酸,所以胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。

(2)。烂红薯(带有黑斑的红薯)和发芽的红薯可使人中毒,不可食用。

(3)。红薯等根茎类蔬菜含有大量淀粉,可以加工成粉条食用,但制作过程中往往会加入明矾。若过多食用会导致铝在体内蓄积,不利健康。

(4)。红薯含有“气化酶”,一次不要吃得过多,而且和米面搭配着吃,并配以咸菜或喝点菜汤即可避免烧心、吐酸水、肚胀排气等现象。

来源:新浪健康

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这些浆果强健你的心脏【分享给朋友】

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我们常知的多种水果之中富含抗氧化物和多酚,这些物质有助于人体对抗慢性病和癌症。最近在《循环》杂志上刊登了一个中老年人的研究发现,老人在饮用酸奶时洒些蓝莓或者在日常所喝果汁中混些草莓,这样搭配着水果吃就能降低心脏病发的风险。游以下是有利于中老年人心脏的六种水果。

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1.黑莓

这些美味的浆果富含多酚,有助预防心血管疾病,甚至癌症。它们所含的纤维量比其他类型的水果要高:一杯黑莓大约含7g纤维。(推荐纤维日摄入量是 25~35g。)另外,它们还富含维生素C和微量的铁、钙以及维生素A。吃黑莓的方法有很多,烤派的时候可以加一些,或者在全谷物土司上洒一些,还可以抓一把直接吃。

2.蓝莓

吃蓝莓有助记忆力,它们含有丰富的化学物质有助扩张动脉,这有助血液流畅。富含抗氧化物的蓝莓低脂、不含饱和脂肪酸,是纤维和维生素C的很好来源。难怪研究发现,多吃蓝莓能降低心脏病发作的风险。

3.草莓

草莓的维生素含量很高,是一种有益心脏健康的浆果。它们还是叶酸的很好来源,叶酸是一种被认为可以保护心脏的营养素(虽然这种说法尚未被研究证实)。同蓝莓一样,它们含有的化学物质能扩张动脉,防止血小板凝结。

4.覆盆子

这些甜美的浆果富含有益心脏的纤维,只需半杯就能收获4g纤维。同时还能补充维生素C每日推荐摄入量的25%,还能补充锰。覆盆子含脂量低,且含有高水平的多酚,这有助于减少患心脏病的风险。试试在膳食中加入这些美味吧。

5.巴西紫莓

说到抗氧化物的含量,巴西水果可就要击败黑莓、草莓,以及蓝莓了。这些浆果都是纤维的很好来源,但它们都太酸。把它们加入冰沙、燕麦,以及酸奶中,都可以很好地调和味道。会比较适合中老年人的饮食习惯。

6.小红莓

这些小酸梅在暑期很流行,但是它们能为健康带来很多益处(尤其对女性),所以最好一整年都吃。除了其他上述浆果的好处,小红莓还能增加HDL(好胆固醇),且有助预防尿路感染,所以是一种双赢的水果。

来源:枫网

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豆制品营养又健康【分享给朋友】

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中国人素有吃“豆”的习惯,像红豆、绿豆及其豆制品已是人们餐桌上的“常客”。红豆、绿豆虽然同为人类的健康“卫士”,但“性情”却不完全相同。中 医认为,红豆性平,味甘酸,无毒,有滋补强壮、健脾养胃、利水除湿、清热解毒、通乳汁和补血的功能,特别适合各种水肿病人的食疗。

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豆制品营养又健康KD.jpg

但近几年来,大豆蛋白对肾脏的有益作用受到相当大的关注,特别是改善质代谢优于动物蛋白,使用富含雌激素的植物蛋白能明显延缓肾脏疾病的进展。没过营养大师艾尔·敏德尔博士认为:对于肾脏病这个人体过滤器而言,大豆蛋白质比动物蛋白质更适宜,大豆蛋白质能减缓或阻止肾脏的坏损,从而达到保护肾脏的目的。建议,在低蛋白饮食的治疗中,不应将大豆蛋白列入禁食之列。慢性肾脏病患者实施低蛋白饮食可能有以下几点益处:(1)低蛋白饮食可减少消化道症状,并有助于防治代谢性酸中毒、高钾血症和高磷血症。(2)低蛋白饮食可以使机体在低蛋白供应时重新利用尿素的氨氮合成非必需氨基酸和蛋白质,以减轻或防止肾功能的恶化。(3)低蛋白饮食可以减少肾小球高滤过率和高代谢,延缓肾功能的恶化。

大豆蛋白是高生物效价的完全蛋白,是大豆的主要部分,约占35%~50%,属球蛋白类。大豆蛋白包含许多特殊的成分,如异黄酮、L-精氨酸和L-赖氨酸比例较高的蛋氨酸、缩氨酸、皂角苷、植酸、纤维及胰岛素抑制剂,各种不同的成分发挥不同的生理作用,其中大豆异黄酮的作用举足轻重。异黄酮在结构上与内生行雌激素、雌二醇相似,因此有弱的类雌激素作用;同时也显示了有降低胆固醇、抗癌基因、抗氧化等作用。大豆蛋白中赖氨酸含量丰富,蛋氨酸含量相对较低,其余几乎均与动物蛋白相似。大豆皂角苷可一直血清中脂类的氧化,抑制过氧化脂质的形成,具有抗氧化、抗自由基作用,并能降低血中胆固醇和甘油三酯含量。而植酸能帮助控制血鳞水平,因此可能对慢性肾脏病的钙磷代谢有一定的影响。

我国有悠久的食用豆类及豆制品的历史,豆制品的种类丰富,如豆粉、豆汁、豆腐等。且我国东北大豆蛋白质的含量较高,营养丰富。亚洲人进食大豆相对较多,据估计,中国大陆地区的人每天进食约10克,台湾和日本为30~50克,即相当于进食异黄酮20~80毫克。长期食用大豆异黄酮及其制品,可能减少乳腺癌及前列腺癌的发病率。同时,植物蛋白代替动物蛋白可减少心血管病的发生。每天摄入大豆30~50克即可使脂质下降,而血清总胆固醇每下降1%,心血管病发生率下降2%。

而中医对大豆与肾脏的相互联系早已认识到。如《黄帝内经·素问》所说:“北方黑色,入通于肾……”而《类经》对大豆与肾病的关系的理解则更加深入,说:“脾病者,宜食米饭牛肉枣葵……肾病者,宜食大豆黄卷猪肉栗藿”在长期的中医医疗实践中,赤小豆、黑大豆作为是治疗水肿的常用药物或事物,并有较好的辅助治疗作用。

来源:食品科技网

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女性保养皮肤的饮食宜忌

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女性保养皮肤吃什么好?保养皮肤的方法有很多,需要掌握正确的方法,否则就会适得其反。那么,哪些食物对皮肤好,哪些食物对皮肤不好呢?在这里,就来为爱美的女性朋友们总结一下女性保养皮肤的饮食宜与忌,快来一起了解了解吧。

  吃什么对皮肤好

亚麻籽。亚麻籽富含欧米伽3脂肪酸,对防止老年斑和皱纹具有重要作用。研究发现,每天食用亚麻籽有助于缓解皮肤红肿症状,使皮肤更柔滑。亚麻籽可加入燕麦粥等多种食物中食用。

蓝紫色水果。蓝莓、黑莓和桑葚等蓝紫色水果都富含抗氧化剂,可有效抗击营养不良及环境因素导致的皮肤损伤。

葵花籽。葵花籽富含重要营养素维生素E,有助防止皮肤晒伤。葵花籽既是便于携带的零食,又可加入燕麦片、凉拌菜、全谷食物或干果中混合食用。

黑巧克力。吃黑巧克力可增加人体的黄酮醇摄入量,黄酮醇对皮肤具有保护作用,让皮肤更年轻。

红薯。红薯富含胡萝卜素(能在身体内转化为维生素A)和维生素C,这两种维生素可让皮肤健康亮丽。维生素C可增加人体胶原蛋白的产生,让肌肤柔软光滑。维生素A是一种强效抗氧化剂,可对抗体内自由基损伤,预防皮肤癌的发生。

西红柿。西红柿富含的抗氧化剂番茄红素有助于改善皮肤健康,防止色素沉淀。西红柿熟吃有助番茄红素的吸收,西红柿炒鸡蛋及炖牛腩都是不错的选择。

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酸奶。酸奶富含优质蛋白质,可保持皮肤紧致,有助防止和抗击皱纹。酸奶最好选择原味酸奶,少喝果味的。

除此之外,哪些食物会影响皮肤健康呢?

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  吃什么对皮肤不好

蔬菜、水果虽然对美容有益,但是如果患雀斑,或者脸上有色素黑斑的就不宜吃苋菜、海带、胡萝卜、可可粉、橘子、牛肝、猪肝、核桃、芝麻酱等,食后可使色素加重。有辛辣刺激的葱、姜、辣椒、胡椒等,不宜长期大量食用,因为这些刺激性食物可导致皮肤干燥、粗糙、皮肤瘙痒和诱发皮肤病。

任何富有营养而又有益的食品倘用之过量,也有害于身体,并影响皮肤健美。另外,酸性食品、维生素不充足的食品以及刺激性食品等不利于皮肤健美,故不宜多用。

桔柑、胡萝卜、南瓜、紫菜等富含胡萝卜素,食用过多,可使皮肤呈黄色(橙色皮病)。易患湿疹、荨麻疹等皮肤病者更应注意食品的选择。

一般而言,宜以植物性食品为主,但应避免摄取菠菜、笋、杨梅、甜瓜、无花果等。烟草虽非食品,但对美容极为不利。烟草含尼古丁和一氧化碳,可使皮肤血液循环不佳,烟草中尚含甲醛、蚁酸、氨、酚和硫化合物等,有害于皮肤状态。吸烟者皮肤色泽不佳而且显得苍老。

保养皮肤就从健康的饮食开始吧。

源自:家庭医生在线

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三伏天饮食该如何调理?【分享给朋友】

阅读(723)

高温情况下,胃肠道的蠕动减弱,唾液、胃液等消化液分泌减少,胃液酸度降低,消化功能减退,会出现厌食、食欲减退等。另外,机体代谢率增加,大量出汗,钠、钾、钙、镁等矿物质丢失较多,使机体对蛋白质、钠、钾、钙、镁、铁、维生素C、硫胺素、核黄素、维生素A和水等的需要量增加。

 

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为保障高温环境下的营养需要,建议:

1.保证优质蛋白质的摄入

膳食中蛋白质提供的能量应占总能量的12%左右,其中优质蛋白质应占一半以上。含优质蛋白质丰富的食物包括瘦肉、鱼、蛋、牛奶、黄豆及豆制品等。

2.食用含钠、钾、钙、镁、铁等丰富的食物

钠普遍存在于各种食物中,钠的主要来源是食盐、酱油、味精、咸菜、豆腐乳等,不用刻意增加就足够啦,吃钠太多会增高血压。

缺钾是引起中暑的原因之一,含钾丰富的食物有蔬菜、水果和豆类等。

绿色蔬菜、坚果、粗粮含有丰富的镁。

奶及奶制品含有丰富的钙。

动物肝脏、瘦肉、动物血是铁的良好来源,并且吸收利用好。

动物性食物含锌丰富且吸收率高,如牡蛎、瘦肉、动物内脏等。

3.及时补充水分

不等口渴才喝水,要定时喝水,少量多次。可选用白开水、茶水、柠檬水、绿豆汤等。如果出汗较多,可选择一些含矿物质和维生素的饮料,也可以每餐做点菜汤、鱼汤或鸡汤等。

 4.及时补充维生素

含维1较多的食物有花生、瘦猪肉、豆类、小麦粉、小米等;含维生素B2和维生素A较多的食物有动物肝脏、蛋类以及奶类等;含维生素C和胡萝卜素较多的食物为各种新鲜的水果和绿叶蔬菜。

5.精心烹调,促进食欲

清淡为主,多用蒸煮炖,少用煎炸的方式进行烹调。使用葱、姜、蒜、食醋等调味品,既可促进食欲又可促进消化。多吃蔬菜水果,不同品种、不同颜色搭配。

6.注意饮食卫生

在夏季高温、高湿环境中,各种致病微生物繁殖加速,食物易腐败变质,在食物的购买、加工和储存等各环节都要注意。不去卫生条件差的路边摊点、大排档等就餐。

源自:39健康网

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夏季这样吃肉 均衡营养不油腻

阅读(641)

很多人说,到了夏天吃肉太过油腻,不想吃肉,就想吃点清淡的蔬菜瓜果。但是,不能这样任性,肉类中含有的营养是许多蔬菜瓜果中没有的,所以,肉还是要吃的,那怎么吃才可以不油腻,又能够营养均衡呢?

首先,可以选择油性最少的肉。

在各类肉食中,鸡肉脂肪含量是9.4%,鸭肉脂肪含量是19.7%,猪肉是37%,牛肉是4.2%,羊肉是4.1%,兔肉是2.2%,鱼肉的脂肪含量是1-3%,这里面兔肉和鱼肉的脂肪含量比较低。所以,夏季吃肉,可以多吃些鱼肉,兔肉。

中医上说,兔肉,性凉、味甘,具有补中益气、止渴健脾、凉血解热之功效。兔肉肉质鲜美,营养价值高,兔肉中所含的脂肪和胆固醇,低于所有其他肉类,而且脂肪又多为不饱和脂肪酸,所以兔肉具有保健,美容,滋补的功效。所以,炎炎的夏日,吃点兔肉,还是不错。

鱼肉:夏季绝对是吃鱼的“黄金季节”。鱼肉蛋白质含量高达18%左右,成分好,氨基酸含量也十分丰富和全面,鱼肉中富含的不饱和脂肪酸,可以减少血液中的胆固醇浓度,防止血栓的情形发生,是心脏、血管的保护神。夏季燥热,吃鱼肉可以多选用清蒸或者炖汤的方式。

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其次,可以选择好的素食材进行搭配。只要搭配的好,不仅可以解腻,还可以增加营养。

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炖排骨加玉米

排骨的脂肪含量较高,可能会觉得有些油腻,但是在在炖排骨时加几段清甜的玉米,不但能增加营养,还能起到去油腻的作用,让汤更加鲜美清爽。

  煲鸭汤加冬瓜。

统医学认为,鸭属水禽,由于生长在水边,肉味甘微咸,性偏凉,有清热解暑的作用。炖老鸭时加入冬瓜等煲汤食材,既可荤素搭配起到营养互补的效果。此外,冬瓜皮有很高的药用价值,煲汤时不要削掉,洗净即可。冬瓜配鸭肉,可以让汤的口感略微清甜。夏季体内湿热,吃冬瓜老鸭汤,能补虚损、消暑滋阳。

 熬鸡汤加薏仁。

薏仁性微寒,所以不太适合煮粥或者单吃,而与具有温补作用的鸡肉一起煲汤却是个不错的选择,同时还能起到健脾补虚的作用。炖煮前,放几颗红枣进去,再用党参炖,味道会更柔和。

源自:39健康网

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不会选酸奶,怎么过夏天?

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炎炎夏日,忍住对冰汽水饮料的冲动,来杯酸奶代替,脑袋里都是“好喝还能补充营养”的泡泡在冒,不过看着超市里各种颜值的酸奶包装,很多有选择障碍的朋友想必已经要崩溃了。今天,我们就给大家奉上一册“选酸奶终极指南”——

关于选酸奶,其实也很简单,只要分三步:

第一步:分门别类

纵然超市里的酸奶琳琅满目,但就本质来说,也就区区三种:酸牛奶、乳酸菌饮料、乳饮料。

1.根正苗红的酸牛奶

简称酸奶,也叫发酵乳,洋气叫法是优酪乳:由两部分组成:乳酸菌和牛奶。主流的款式是有活菌的;现在也出了非主流的新款常温酸奶,没有活菌的。

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2.改善肠道的乳酸菌饮料

有乳酸菌,没有或者有部分奶——人家本来名字就叫饮料嘛。虽然牛奶中的营养不能很好地从中体现,但它是有益菌不错的来源,也是近几年来提倡的改善肠道“微”循环的饮品。

3.主攻口感的乳饮料

有或没有乳酸菌,有或没有牛奶,随意又任性的配方……也属于饮料,国家标准里对菌啊奶啊的都不怎么作要求,所以通常人们还是习惯叫它酸奶,谁叫它的口感是酸酸的,颜色又是白白的呢。但是这类饮料肯定是口感大过营养的了。

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第二步:透过现象看本质

现在你明白了,酸奶其实就三种,不同的只是有些加点果粒,有些换换口味,改个名字换个包装,但万变不离其宗。那么在众多迷惑人的包装中如何迅速分辨出这三种真身呢?

NO.1:看标签

好多人买酸奶还处在只看生产日期保质期的初级阶段,这不行,一定要迈入看配料表的行列,进入中级阶段(高级阶段呢?就是看营养成分表啦)。

从配料表里看什么?看的是配料表里有没有牛奶,有没有乳酸菌,活的还是死的。值得注意的是,配料表里,越排在前面的成分含量越多,有奶没奶一看便知。

NO.2:看小字

觉得看标签太麻烦?那再简单粗暴点,直接看商品名后面或下面的小字。

比如优酸乳后面是不是有“乳饮料”三个字?优益C下面是不是有一小行“活菌型乳酸菌乳饮品”的字样……

NO.3:看位置

不准备拿着放大镜看酸奶的朋友,我们还有最后一招——看售卖位置。

冷藏售卖的一般都会有活菌,而常温放置的则没有。(不过,最近听业内人士八卦,有款常温没有活菌的乳饮料,买了冷藏柜一活菌饮料旁边的位子,两个瓶子长得也很相像,突然感觉心好累……)

第三步:需要的才是最好的

想来点乳酸菌促进肠道健康?活菌型适合你哦!

再来点牛奶补充营养?带“饮料”字样的那肯定不是首选。

馋了,想喝酸酸甜甜好喝的?那就看心情啦,我干了你随意!

源自:北京青年报

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注意了!12种情况不能吃西瓜!【分享给朋友】

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夏天到了,很多人都会吃西瓜,但不是每个人都适合吃西瓜哦。

西瓜清暑解热、止渴、利小便,适用于暑热烦渴、小便短少、水肿、口舌生疮。但因为西瓜属于“生冷食品”,任何人吃多了都会伤脾胃,导致食欲不佳、消化不良及胃肠抵抗力下降。

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 1.感冒初期不宜食用

中医将感冒分为风寒和风热两种。感冒初期,在没分清楚自己属于哪种类型时,吃太多西瓜很可能让寒气加重,导致病情恶化。如果已经确认是风热感冒,并伴有高热、口渴等内热症状出现,可以吃少量西瓜,帮助清热解毒。

  2.口腔溃疡者不宜食用

在中医角度看,口腔溃疡的主要原因是阴虚内热,虚火上扰,灼伤血肉脉络。西瓜有利尿作用,口腔溃疡者若多吃西瓜,会使体内所需正常水分通过西瓜的利尿作用排出一些,这样会加重阴液偏虚的状态。阴虚则内热益盛,加重口腔溃疡。

  3.肾功能不全者不宜食用

肾功能不全者,不要吃。短时间内大量吃西瓜,易使体内水分增多,超过生理容量。而肾功能不全者,其肾脏对水的调节能力降低,对进入体内过多的水分,不能调节及排出体外,致血容量急剧增多,易因急性心力衰竭而死亡。

  4.糖尿病患者不宜食用

糖尿病患者要少吃。西瓜含约5%的糖分,糖尿病患者吃西瓜过量,会致血糖升高、尿糖增多等,严重的还会出现酮症酸中毒昏迷反应。一次吃25-50克西瓜,适宜糖尿病人。

5.孕妇不宜食用

由于孕期女性内分泌发生了生理性变化,体内胰岛素相对不足,对血糖的稳定作用下降,造成糖在血液中的浓度高,会发生妊娠糖尿病,而妊娠糖尿病是引发孕妇流产和早产的一个重要原因。因此,孕妇不能过量吃西瓜。

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6.产妇不宜食用

产妇的体质比较虚弱,从中医的角度来说,西瓜属寒性,吃多了会导致过寒而损伤脾胃。

7.经期中的女生不宜食用

女生经期中,体质也比较虚弱,免疫力降低,最好不要吃西瓜这种寒凉之物。

8.高龄老人不宜食用

高龄老人因为年纪比较大,多数人的脾胃功能和心肾功能都会有所减弱,夏季吃太多西瓜会损伤脾胃。

9.打开过久的西瓜不宜食用

夏天气温高,细菌易繁殖,打开时间过久的西瓜,容易产生大量的病菌,如果食用,可能导致胃肠不适。因此,吃西瓜应注意选择成熟的新鲜西瓜,而且最好当时吃完。

 10.饭前及饭后不宜食用

西瓜中大量的水分会冲淡胃中的消化液,在饭前及饭后吃都会影响食物的消化吸收,而且饭前吃大量西瓜又会占据胃的容积,使就餐中摄入的多种营养素大打折扣,特别是对孩子、孕妇和乳母的健康影响更大。而对于想通过节食减肥的人,在饭前吃点西瓜则不失为一种减少食物摄入的好方法。

  11.冰西瓜不宜食用

少吃冰镇西瓜。贮藏时,可放在冰箱冷藏室的最下层(温度是8℃~10℃)。拿出后,在室温下放置一会儿再吃,此时口味最好。每次吃的量不要超过两块,而且要慢慢地吃。

12.21:00后不宜食用

21:00后也不宜吃西瓜,否则容易变成“西瓜肚”。

如果觉得那一点西瓜满足不了自己的胃,建议把表面硬皮削掉,根据自己的口味,加糖、盐、各种调味品,做个凉拌西瓜皮,既爽口,又减肥。

源自:今日头条

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