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空气炸锅炸鸡翅怎么做?

今天跟大家介绍的是关于空气炸锅炸鸡翅的做法,这个是常规做法,和上次我们说的《空气炸锅菜谱:新奥尔良烤翅制作方法》不一样哦,废话不多说,直接上菜喽~这个炸的有点糊了~嘻嘻~别笑~点击图片看大图~

空气炸锅炸鸡翅

首先,我们需要准备一些相关材料,除了空气炸锅和鸡翅以外,我们还需要准备一些辅助材料,清单如下:

1、万能炸粉(如果没有的话,使用面包渣也是可以的)

2、生粉、姜

3、酱油(最好是生抽)

4、食用盐(小声的说一句,不要买大颗粒的工业用盐哦,工业用盐有毒滴~)

5、料酒

以上辅料是我自己使用的,姐妹们可以根据自己的口味适当的增加或者是调整,比如可以把食用盐更换成鸡精,小声的透漏一下,我觉得还是用盐的味道更纯正,但是我爸爸说还是使用鸡精更有味~

说完了用料,接下来,我们需要进行烹饪前准备,先把买来的鸡翅清洗一下,因为鸡翅虽然说是袋装的,但是在装袋之前也是有很多人用手碰过的,不能够保证其干净程度,清洗之后就比较安心了。

生鸡翅

把鸡翅洗干净,然后用姜、生抽、生粉、盐、料酒腌制,这个是很必要的过程,而且时间不能太短,一般需要30分钟左右的时间,当然,您也能够根据自己的口味需求和鸡翅的老嫩程度适当的增加或者减少腌制时间,我觉得挑选的鸡翅最好是那种比较小的鸡翅根,不要太大,不然腌制时间要加长,等待时间也就会跟着变长,所以使用空气炸锅炸鸡翅,不是鸡翅越大越好哦~

腌制大概半小时之后,我们进行下一步工作,使用炸粉给鸡翅穿衣,这个过程就是我们日常生活中所说的“沾面糊”,炸粉用温水化开之后,把鸡翅在炸粉中翻滚,记得要涂抹均匀,另外注意不要太厚,一般只要能够把鸡翅全方位的包裹一边就可以了。

在“沾面糊”的同时,您还可以打开空气炸锅,调节到200度,然后开始预热,这个过程可以与“沾面糊”同时进行,不过如果您是第一次操作,我建议还是先把炸粉裹完,之后在预热空气炸锅,这样更加稳妥,以后操作熟练了,就可以一心两用了。预热的时间一般是5分钟,您可以根据自己鸡翅的大小适当的调整。

之后,鸡翅开始入锅,裹完面糊之后的鸡翅一个一个的放入空气炸锅的炸篮中,还是保持200度,煎炸8分钟,然后打开空气炸锅,把鸡翅翻个面,闭上锅盖,在煎炸6分钟。

最后一步,就是出锅,准备好盘子,您可以在放一些孜然之类的辅助材料,就可以和全家人享受美味了~

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评论 3

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  1. #1

    这个不好吃,我可不喜欢吃油炸的。

    小小会昂5年前 (2014-05-04)回复
  2. #2

    永串架也是可以的吧?我直接用的牛肉档,炸出来的也还可以

    5年前 (2014-05-12)回复
    • 可以

      白紫静5年前 (2014-06-10)回复

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